保护员工免受工具伤害
安省工作场所安全与预防服务协会 (Workplace Safety and Prevention Services WSPS)的健康与安全顾问Andrew Moffett的左手拇指上有一道深深的伤疤，这时时让他想起了 16 岁时那次痛苦而又可怕的经历。这是他第一份工作的第二天，当时他在一家杂货店的农产品部工作。
第一天，有人曾经培训他如何用刀修剪生菜。第二天，他被分配去修剪青葱，但没有人事先教他怎么做。他以为还是用同样的方法，但当他这么做的时候，刀子深深划伤了他的拇指。
当Andrew站在那里鲜血直流不知所措时，他的老板走了进来，帮助Andrew止血，之后告诉他，他应该运用“常识”使用砧板。
如今，凭借多年的健康和安全经验，Andrew知道所谓“常识”是工作多年后才能掌握的。“当时我的老板应该对我进行培训，让我知道如何安全使用刀具进行不同的工作，他本可以将自己的常识技巧和窍门运用在培训中。”
Andrew指出，缺乏适当的培训是导致食品杂货业及其他许多行业的工人和雇主遭遇工具伤害的最大原因之一。
受到众多行业的广泛关注
Andrew指出，割伤和撕裂伤是许多行业最令人担忧的问题。食品杂货业将其列为他们最需要关注的三大危险之一。制造业、酒店业、仓储业和食品加工行业也有着同样的担忧，因为这些行业的工人面临着被手持工具、设备和/或机械伤害的风险。
杂货/零售：刀具、开箱刀、剪刀以及切割设备（熟食切片机、带锯、面包切片机、绞肉机、搅拌机等）的使用都可能导致受伤。“如果手指或手接触到刀片，切片机可能会造成深层割伤，”Andrew说。“如果使用不当，刀具可能会滑落并造成意外割伤。”
制造业和仓库：割伤和撕裂伤通常是由机械设备中未加防护的锋利部件造成的，例如旋转刀片、研磨机和传送带。不当使用锋利工具（例如锯子、钻头和美工刀）也会导致严重的割伤和撕裂伤。
酒店业：割伤和撕裂经常发生在准备食物时使用刀具、切片机和其他尖锐物体以及破碎的玻璃和盘子有关。
食品加工：割伤和撕裂伤是家禽和肉类加工行业中的重要危险。刀具、切片机和研磨机都存在潜在风险。
伤亡和成本不断上升
根据安省职业安全及保险局的安全检查统计数据，2021 年至 2023 年间，割伤和撕裂伤索赔数量增加了 17.8%（2023 年为 4,682 起索赔），索赔成本也随之增长 17.4%（2023 年为 13,845,859 美元）。
但Andrew表示，上述数据仅代表了冰山一角，因为许多割伤和撕裂伤都没有报告。
“人们仍然认为这些伤害是不可避免的，也是经营企业的成本。事实并非如此。通过正确的控制措施，可以降低与割伤和撕裂伤相关的风险，防止工人受到不必要的伤害，并大大降低雇主的成本。”
以下是Andrew关于减少割伤和撕裂伤风险的 8 种方法
- 进行风险评估，以确定存在割伤风险的任务。“鼓励员工报告所有割伤和撕裂伤，无论它们看起来多轻微。并且确保收集与割伤和撕裂伤相关的急救统计数据并将其纳入风险评估中，”Andrew说。“这会告诉雇主问题出在哪里，这样他们就可以采取纠正措施。”
- 提供适合工作的工具并强制使用。 “我们经常尝试使用一种工具完成各种任务，即使它并非多功能工具，这可能会导致受伤，”Andrew说。确保为工人提供适合特定任务的工具或设备，并且要求他们使用。准备各种类型的刀具和其他类型的切割工具以满足需要。
- 提供正确使用所有刀具的分步实践培训。 “光看视频远远不够，”Andrew说。“使用‘我先演示，你再重复’的方法来确保员工能够掌握所学技能。”还要确保对年轻工人或新工人进行指导和辅导，直到他们熟练掌握。
- 保持刀刃锋利以减少切割所需的力量。在试图减少割伤/撕裂伤时，提供锋利的刀具似乎违反常识，但钝的刀具需要更大的力量来使用，这样会增加滑刀和受伤的风险。确保所有切割工具都定期保养并保持良好状态。这适用于生产线上的所有类型的机械和设备，从电动切肉机到刀具。
- 配备机器防护装置和上锁挂牌系统，确保工人不会受到设备锋利边缘的伤害。培训工人如何在设备附近安全工作，并确认他们了解防护装置的目的以及他们所使用设备的具体上锁挂牌步骤。“在评估设备风险时，应包括清洁、维修和工人在设备周围移动时出现的风险，”Andrew说。
- 采取良好的管理措施。工作区域应保持干净整洁，以防止意外接触尖锐物品。切勿让尖锐工具无人看管，不使用时应确保妥善存放。
- 建立工作程序以控制危险并对员工进行培训。不要假设新工人根据过去的经验而自然知道如何使用新环境的设备或工具。每件设备在操作、清洁和维护方面都会有所不同。不要依赖“常识”。一个人的常识对别人来说可能不是。
- 提供个人防护装备 (PPE) 以防止受伤。工人在使用锋利的手动工具和大型切割设备（如带锯和切片机）时，应佩戴合适且由防割材料制成的手套。
链接：https://www.wsps.ca/resource-hub/articles/workplace-cuts-and-lacerations
